茭白红烧肉的做法

1、准备食材:我超市买的肉，让店员帮切好了。

2、茭白去皮，去根。

3、茭白滚刀切块。

4、肉焯水，锅中加入水烧开，倒入切好的肉，烧开关火捞出冷水冲洗干净。

5、茭白焯水，锅中放水烧开，加入切好的茭白烧开捞出即可。

6、准备好了，开始烧。

7、平底锅中加入适量油，油温8成时加入香料炒香。

8、加入肉煸炒，再加入料酒，继续煸炒。

9、加入生抽。

10、加入老抽煸炒。

11、加入冷水没过肉即可，大火烧开转小火大约25分钟。

12、可以用筷子扎一下看肉是否酥软，筷子轻松扎进肉里就可以了。

13、加入茭白，大火烧直接收汤。

14、差不多了，调味出锅。

15、可以按个人口味调味，我加了一点盐，一点十三香提味。

16、装盘，撒上熟白芝麻葱花点缀。

17、开吃啦！