西红柿山药牛肉丸怎么做
1、西红柿清洗干净,切成小丁,山药去皮,切成小块。
2、山药、牛里脊和蛋清倒入料理机中,打成肉泥。
3、加入玉米淀粉,搅拌均匀。
4、分成10g/个,揉圆,放入开水中,煮熟,捞出。
5、西红柿丁放入锅内,小火,炒至熟烂。
6、加入清水,大火,煮沸。
7、放入山药牛肉丸子,大火,煮沸。
8、倒入蛋黄液,大火,煮熟。
9、放入青菜,煮熟。
10、盛出,放凉。
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