煮螃蟹的方法
1、用酒将螃蟹醉倒,用软毛牙刷清洗蟹壳,将螃蟹用线绑好。
2、将螃蟹放在笼屉里,用中火蒸煮。若觉得螃蟹性寒,可以在水里加入姜块等,随个人喜好。
3、将姜切末,葱花等放入小碟,倒进去醋,备用。
4、螃蟹煮至通体红色,捞出。
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