白桃果酱面包(一次发酵)
1、所有干性材料放入揉面桶中
2、加入除黄油外的所有湿性材料
3、搅拌至没有干粉后启动机器开始揉面
4、加入软化的黄油继续揉至出膜
5、揉好的面团直接分割成60g一个的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
6、取一个面团按扁,放一勺白桃果酱
7、把果酱包起来, 收口捏紧
8、翻面收口向下,按扁,找准中心位置后,用剪刀平分对立着剪四道口
9、再把每份中间剪出同样的开口,尽量保持均匀、一致
10、在中间位置刷一点水,撒白芝麻点缀
11、整形好之后放入烤盘中,烤盘放入烤箱中,选择发酵功能,发酵至两倍大
12、发酵好之后取出烤盘,表面轻轻刷蛋液
13、放入预热好的烤箱,170度,15分钟
14、出炉
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