怎样做茄子粉条
1、茄子切块，加入两勺淀粉，抓拌均匀。
2、七成油温下锅，炸至变色捞出。
3、砂锅倒油，倒入肉沫，炒熟倒入蒜末、小米椒，翻炒出香味。
4、倒入茄子，一勺生抽、半勺老抽、少许盐、小勺白糖，一勺郫县豆瓣酱，加入清水。
5、放泡好的粉条，小火炖10分钟，撒葱花完成。
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1、茄子切块，加入两勺淀粉，抓拌均匀。
2、七成油温下锅，炸至变色捞出。
3、砂锅倒油，倒入肉沫，炒熟倒入蒜末、小米椒，翻炒出香味。
4、倒入茄子，一勺生抽、半勺老抽、少许盐、小勺白糖，一勺郫县豆瓣酱，加入清水。
5、放泡好的粉条，小火炖10分钟，撒葱花完成。