麻辣素鸡/香干怎么做
1、炒锅放入2茶勺油,烧至7成熟的时,放入干红辣椒与花椒炒香。
2、炒至干红辣椒变色时,翻入豆干,翻炒,加入盐,和一茶勺生抽爆炒,随后加入50ml的水。
3、改中火等待锅中的水剩下1/3时候放入切好的羊角椒,翻炒2分钟左右(一定要快,否则羊角椒的绿色会变深)即可出盘。
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