酸汤肚丝怎么做

2025-03-29 05:03:32

1、将配青菜青笋切丝和金针菇用开水焯过垫碗底;

2、将肚丝用开水焯后码放在焯好的青笋丝和金针菇上;

酸汤肚丝怎么做

3、炒锅放少许油烧热,用葱姜片爆香;

4、下事先切好的野山椒、泡白椒、鲜朝天椒和海南黄辣椒酱,时间要短;

5、加适量高汤或白水;

6、加适量盐、鸡粉、糖和白醋调味;

7、汤烧开片刻就可起锅,倒在焯好的肥牛和蔬菜丝上就大功告成了。

酸汤肚丝怎么做
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