抹茶蔓越莓鲜奶小蛋糕

1、原料集合

2、首先按照戚风蛋瘁词贞钸糕的方法制作出抹茶蛋糕。蛋白分三次加细砂糖打发到湿性发泡，蛋黄加细砂糖、牛奶和色拉油搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，1/3的蛋白加入蛋黄糊切拌，再将切拌好的糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。

3、175度烘烤20分钟（我是小烤箱，所以时间略长一点）

4、用杯子倒扣出圆形抹茶蛋糕片 如果你手边的杯子口径比较小，那就多倒扣几片吧 我的杯子比较大，就扣出了4片

5、淡奶油加入细砂糖打发到可以裱花的状态 装入裱花袋用菊花嘴挤出适量涂抹在第一片蛋糕片上

6、放适量蔓越莓在四周，圣女果小丁放在中间

7、挤上一圈奶油盖上一片蛋糕片后再挤上一圈奶油

8、绕圈放上蔓越莓干和切成心形的圣女果

9、撒上彩针，装饰即可