肉丝辣椒炒粉条——肉丝鲜嫩粉条爽口

2025-03-27 03:49:54

1、红薯粉条温水中泡软,然后入锅中煮两分钟变软,捞出控水。

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2、辣椒斜切成细丝。

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3、青蒜切碎末,如果没有用大蒜瓣代替也是可以的。

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4、猪肉切细丝,撒一小勺淀粉、一点盐、少许料酒,抓捏入味,腌5分钟即可。

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5、炒锅加热倒凉油,将肉丝入锅中,迅速用铲子尖划散肉丝。

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6、倒少许酱油去腥调色。

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7、倒适量的热水,将煮过的粉条入汤中略煮一下,然后根据口味撒盐入汤中。

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8、将辣椒丝倒入锅中翻炒,待汤汁略收一下,撒青蒜末,倒少许生抽调鲜即可出锅。

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