忍不住流口水的梭子蟹炒年糕

1、烧水，先将年糕在水中煮2分钟，然后取出放入冷水中备用。同时，把姜和大蒜切碎

2、取下蟹盖、两侧鳃和嘴。用刷子把它刷成两半。把肚皮肉放进准备好的生料中，均匀地包好

3、锅里烧热油，放入2中备好的螃蟹，炸至两面金黄，就可以，然后锅里的油倒掉，因为烂瘀佐栾这个油会比较腥，所以不建议二次使用

4、倒入新飒蛏擢墟油，加入姜、蒜，翻炒均匀，翻炒后加入2勺豆沙，继续翻炒约30秒，然后加入之前炒好的螃蟹，翻炒1分钟，加入半袋料酒，盖上盖子加热5分钟，再加入年糕

5、再炒一分钟左右，把果汁收集起来放到盘子里

6、特别说明：如果想要求颜值高一点拍照的话把蟹盖子留着，在第四部加料酒前放入，如果不需要可以把盖子扔了，也比较占地方，哈哈，我是为了拍照效果留着的哦