凉薯炒肉末的做法
1、牛肉切细末，凉薯去皮切丝，蒜子切片，红椒切细条
2、起锅，放油，爆香蒜子
3、放入凉薯丝翻炒
4、断生后盛出
5、再起锅，放油，牛肉末放入锅内，快速翻炒至变色时，即刻盛出
6、刚刚炒完的牛肉剩下的油锅可以继续使用，把红椒放入，再倒入凉薯丝翻炒
7、炒匀后，加入适量的盐，生抽，蚝油
8、事先炒过的牛肉末倒回锅内
9、加入葱段炒匀出锅
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