虾皮蒸蛋如何做
1、准备好所需要食材。见下图
2、把虾皮洗干净后放入水里泡软待用。见下图
3、蛋液打入碗里,加入适量盐,再加入适量的温水,用打蛋器打散待用。(蛋液和水的比例为1:2;如果想要蒸出来的效果更好,可以将搅拌均匀地 蛋液过筛把表面的气泡去掉)见下图
4、搅拌好的蛋液加入泡软的虾皮,胡椒粉和葱花拌匀。见下图
5、倒入盘子里,盖上保鲜膜,这里用的保鲜膜是耐高温保鲜膜,如果担心不健康也可以用一个超不多大的碗倒扣盖住。见下图
6、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将蛋液放入锅里里蒸8分钟,即可。见下图
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