烧麦的做法

1、把糯米浸泡4小时以上

2、浸泡好的糯米平铺在蒸锅上层。主锅加500克水，40分钟/V/反转小勺蒸熟备用

3、主锅加入30克猪油，倒入切好的腊肉丁80克香菇丁20克

4、再倒入切好的冬笋丁60克 5分钟／V / 反转小勺爆香

5、加入蒸熟的糯米饭，生抽10g，老抽5g，蚝油10g，白胡椒粉5g。20秒/反转速度3拌匀，盛出备用

6、250克面粉，120克水，倒入主锅，先用30秒，速度3逐浙到6，混合均匀。然后2分钟揉面

7、把面团擀成圆形，加一勺炒好的糯米馅，包成烧麦

8、包好后放入抹油的蒸锅，主锅里加500克热水，12分钟/V/反转小勺蒸熟即可。如果主锅加冷水，适应延长时间