鸡枞菇炒春笋
1、如果用新鲜的竹笋,处理一下备用。(新鲜笋的处理办法可搜索或点击链接“如何处理新鲜竹笋”)
2、如果是冷冻的笋,不需要解冻,取出备用。
3、油鸡枞取一盘备用。(自制油鸡枞的方法可搜索或点击链接”自制酱菜-油鸡纵”。
4、热锅,不需要下油,下油鸡枞炒2-3分钟。
5、下冷冻的笋,改中火,翻炒至笋解冻。
6、笋完全解冻开后,继续翻炒5分钟左右,收锅装盘。
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