大包子馅--小瓜鸡蛋粉条怎样做好吃
1、粉条放水中浸泡后剁碎备用
2、葱姜切碎
3、小瓜洗净,擦成丝
4、加入少量食盐杀一下水分,后剁碎,攥干水分
5、鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀
6、热锅放入适量花生油,加热至6--7成热
7、倒入打散的鸡蛋液
8、待鸡蛋液成型时迅速搅拌成鸡蛋碎,关火晾凉
9、将粉条碎加入到鸡蛋碎中
10、再将小瓜碎加入其中,加入适量花椒粉和食盐,加热过的花生油适量
11、搅拌均匀
12、可以包包子了
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