奶油面包的简单做法

2025-04-01 03:26:56

1、除黄油外的所有食材都放入厨师机中;

奶油面包的简单做法

2、揉面十五分钟以后加入软化的黄油

奶油面包的简单做法

3、继续揉面十几分钟,取一小块面团,可以拉出一层薄膜即可;

奶油面包的简单做法

4、揉圆放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵;

奶油面包的简单做法

5、发酵到2.5倍大之后用手指沾一点面粉扎个小洞,不回缩就发酵好了;

奶油面包的简单做法

6、取出后在案板上按扁排气;

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7、平分成10个小圆球,揉圆盖上保鲜膜室温醒发20分钟;

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8、然后取一个小球擀成橄榄状;

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9、然后由一层卷起来;

奶油面包的简单做法

10、成为一个锥形;

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11、把锥形擀成长条状;

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12、由最宽处向上卷起;

奶油面包的简单做法

13、收口朝下压实放在烤盘上进行二次发酵;

奶油面包的简单做法

14、发酵到1.5倍大;

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15、表面刷一层蛋液,送入预热好180度的烤箱中层,大约烤15-18分钟,表面金黄即可;

奶油面包的简单做法

16、出炉

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