自制开胃黄瓜的做法

2025-03-17 20:17:02

1、准备两根大小均匀的“前男友”

自制开胃黄瓜的做法

2、洗净切片

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3、放入无油的盆里加入少许盐腌制,大概30分钟

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4、30分钟后即可看见腌制出来的水分

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5、然后用手把黄瓜挤干,尽力挤(用尽吃奶的力气)

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6、准备配料小米椒,八角,花椒,香叶,蒜,姜,冰糖,酱油,盐

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7、两碗酱油,半碗凉白开,然后加上八角,花椒,香叶,冰糖,盐一起大火煮沸3分钟(沸腾后放置一旁,等待变凉)

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8、找一个玻璃罐,底层先放一层砂糖,然后黄瓜,姜,蒜,辣椒,以此类推重复,直到全部装好(玻璃罐也是无油)

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9、全部装好后,再放入调好的腌汁,盖上一层保鲜膜

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10、拧上盖子,常温下腌制24小时即可食用

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