豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头

2025-04-10 04:17:32

1、将做豆浆剩下的豆渣加水适量,煮开5分钟左右,关火;

豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头
豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头

2、待煮好的豆渣温度降下来,在30°左右(不烫手)时,加入适量的白面、玉米面、酵母、白糖搅拌均匀;

豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头
豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头

3、再用手反复揉到面的表面光滑,盖好等待发酵(2小时左右),待发好后,加入小苏打揉均匀后,进行二次醒发(0.5小时左右);

豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头

4、将醒发好的混合面揉成长条、等分、成型;

豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头

5、准备蒸锅,放入沾咎悉能适量冷水适量,馒头入屉,点火,开锅15~20分钟左右,关火,3~5分钟取馒头,好了,香喷喷的混合面馒头就好了。

豆渣的再利用——豆渣玉米面白面做混合面馒头
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