芹菜应该怎么挑
1、第一步，挑老嫩。形状饱满，色泽鲜明润泽，没有破损，说明新鲜度高。
2、第二步，挑口感。叶子浅绿的芹菜口感嫩脆。叶子墨绿的芹菜说明生长时干旱缺水，生长缓慢，粗纤维多，口感老绵。
3、第三步，芹菜叶身平直说明芹菜新鲜，叶杆卷翘，发软，甚至发黄存在锈斑，说明芹菜不新鲜。
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1、第一步，挑老嫩。形状饱满，色泽鲜明润泽，没有破损，说明新鲜度高。
2、第二步，挑口感。叶子浅绿的芹菜口感嫩脆。叶子墨绿的芹菜说明生长时干旱缺水，生长缓慢，粗纤维多，口感老绵。
3、第三步，芹菜叶身平直说明芹菜新鲜，叶杆卷翘，发软，甚至发黄存在锈斑，说明芹菜不新鲜。