肉夹馍的做法

1、将五花肉和所有配料放入砂锅中，一次性加足量清水炖至软烂(先大火煮开转小火慢炖)

2、酵母粉加适量清水搅拌均匀备用

3、碗中倒入适量的中谒忡孺亩筋面粉，挖个坑将酵母水倒入坑中搅至无干粉，建议少量多次的加入酵母水，如果酵母水不够，可以直接加清水

4、大致揉成团，盖上保鲜膜醒面20分钟

5、将醒好的面团揉光滑，切小块，继续醒面20分钟左右(目的是为了下一步更容易搓长)

6、搓成两边细中间粗的长条

7、一边往中间卷起

8、卷成图片的样子，收口收紧

9、压扁

10、送入烤箱180度20分钟

11、也可以用平底锅烙，先一面定型，再烙另一面，盖上锅盖再烙熟

12、将烤好的饼皮中间切开

13、把炖好的五花肉剁碎(这里可以加入辣椒，香菜，或者生菜，青椒)等配菜

14、成品

15、成品