黄油饼干的做法

1、饼干食材称重。

2、黄油室温软化，稍微打发一下。

3、倒入糖粉打发。

4、打发至出现羽毛状即可。

5、鸡蛋打散，分次倒入黄油中打发均匀。

6、打发好的黄油。

7、筛入低粉。

8、揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。

9、面团取出来擀平，厚度2mm左右，用模具异鲢阍羟压出造型。烤箱预热上下管150度5分钟。 新手建议在油纸上擀，压出的饼干不要移动，以免破坏造型。去掉多余的边角，饼干不动连同油纸一起放入烤箱。

10、饼干放入烤箱，上下管150度，烤20分钟左右。注意观察，饼干上色后即可。 剩余的面团用同样的方法烤。我是分次烤的。

11、蛋清中加入糖霜打发至滴落可以瞬间消失的状态。

12、在饼干上画出自己喜欢的样子吧。

13、成品图。

14、成品图。