千张炒肉片的家常做法
1、薄千张洗净，切成条状，葱洗净，切成小段。
2、廋肉切成片，放适量盐，生粉，料酒腌制10分钟。
3、锅中放少量油，油热下廋肉，翻炒至廋肉变色，盛出装盘。
4、锅中继续放油，油热放蒜片和葱段，爆香后放入千张，放适量盐，翻炒2分钟。
5、放入廋肉，放入适量胡椒粉，生抽，蚝油。
6、继续翻炒2分钟，起锅装盘。
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1、薄千张洗净，切成条状，葱洗净，切成小段。
2、廋肉切成片，放适量盐，生粉，料酒腌制10分钟。
3、锅中放少量油，油热下廋肉，翻炒至廋肉变色，盛出装盘。
4、锅中继续放油，油热放蒜片和葱段，爆香后放入千张，放适量盐，翻炒2分钟。
5、放入廋肉，放入适量胡椒粉，生抽，蚝油。
6、继续翻炒2分钟，起锅装盘。