猪肚棒骨汤的做法

1、准备好食材，除枸杞外其他食材清水净泡

2、猪肚两面翻洗干净，倒入白醋搓洗几次去腥，两面都需搓洗

3、加入一勺盐，再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净

4、将猪肚上的肥油剃干净，防止汤过于油腻

5、猪肚冷水下锅加入姜片和料酒，煮沸后再继续煮5分钟左右

6、捞出清洗干净浮沫

7、焯水的猪肚切片备用

8、砂锅加入清水，将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片，怀山药可以提前加入

9、加入适量料酒

10、加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥也能让猪肚的营养更好的释放到汤里面。

11、汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材，不要太早放容易碎，提前半小时加即可！枸杞出锅前几分钟再放，

12、出锅加胡椒粉提香，盐根据个人口味添加。（给宝宝吃可以盛出以后再视个人口味添加胡椒粉）