港式椰蓉鸡尾包的做法

1、酵母用温牛奶泡3-5分钟，倒入面包机/厨师机，加入鸡蛋，面粉，盐，糖和奶粉。面团成型后加入室温下软化的黄油。

2、发面的时候准备椰蓉。室温下黄油软化，和细砂糖混合，加入鸡蛋液拌匀，加入椰丝，揉成团。放入雪柜保存。提前十分钟取出待用，太硬的话不好包。

3、发好的面团揉出气泡，分成六等份用保鲜膜盖住静置10-15分钟。

4、把椰蓉从冰箱里取出来，分成六等份，搓成椭圆形。

5、把醒好的面团擀成椭圆形，包裹椰蓉，整形，二次发酵。

6、烤箱预热上下火180度，二发好的面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。烤20分钟左右，中间查看一下，上色满意了用锡纸包住

7、出炉后立即刷一层蜂蜜水，完成