炸糖糕的家常做法
1、取一个大盆加入300克水和10克油煮开后关小火
2、然后把200克面粉慢慢加入开水中,一边加一边搅拌直到面团不沾手关火
3、汤面取出后稍微冷却,加入2克泡打粉揉成光滑的面团
4、面团分成50克左右的小面团滚圆
5、80克糖加入20克面粉搅拌均匀成为馅料
6、取一份面团按扁,包入一勺约10克的白糖馅
7、然后封口捏紧收圆,封口朝下按扁成为小饼
8、锅里放油烧至5成热时放入糖糕
9、中火慢慢炸至糖糕外皮金黄色即可捞出
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