素高汤怎么做

2025-03-13 15:46:26

1、用小刀从冬笋尖向笋根部方向划一刀,深度为划开所有笋衣为宜。

素高汤怎么做

2、从冬笋中部剥开笋衣,取出笋肉。

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3、用刀削掉冬笋根部外皮。

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4、冬笋切片备用。

素高汤怎么做

5、玉米切成寸段。

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6、胡萝卜去皮切成滚刀块。

素高汤怎么做

7、所有材料放入煮锅,注入清水大火烧开,撇去浮沫后转成小火煮2 小时。

素高汤怎么做

8、煮汤时锅盖不必盖严,这样可以使汤汁更加清澈。

素高汤怎么做

9、冷却后取汤汁,用纱布过滤残渣,即成素高汤。

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