自制花生酥的方法

1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎，保留一些颗粒感更好吃。软化的黄油中加入糖粉，打发至黄油顺滑蓬松。

2、加入花生酱，搅打均匀。

3、分2-3次加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

4、加入盐和过筛好的低筋粉，用刮刀拌匀。

5、加入花生碎，拌匀即可，不要过度搅拌。

6、最后拌好的面团状态如图。

7、将面团分成15g/个的小球，搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。

8、表面刷一层蛋黄液。

9、送入预热好上下火175℃的烤箱中烘烤13-15分钟，至表面微金黄，上色均匀。

10、取出晾凉就可以啦，酥到掉渣，香喷喷。