欧式软包豆沙馅包子

1、将酵母粉融入温水中用筷子搅拌和面，水多加一些，到没有干面粉继续加水，比较湿的状态。

2、将和好的面在面板上来回洗衣服似的揉搓，双手反方向。

3、揉到面团比较光滑时加入玉米油，

4、继续揉搓，将玉米油均匀揉进面团里。

5、用擀面杖一端在面团上敲下，有点像做糍粑那种，边敲边双手反方向肉，如此循环N多次。

6、一直到能出手套膜为止。这膜还不完美，毕竟第一次手揉手套膜，加上不是做吐司，就放过自己，凑合下。

7、放入盆里发酵到两倍大，时间自己掌握下。

8、发好的面团，挪到面板上揉搓充分排气。

9、表面光滑后搓成圆柱形长条。

10、切成小块儿，整形用手掌压一下成面饼，不需要擀面杖，因为面特别棉软，非常好整形。

11、包上准备好的豆沙馅，豆沙馅做好见我上一条食谱。

12、收口整成圆形。

13、放入蒸屉，刷上一层纯蛋黄再撒一点白芝麻，黑芝麻也可。

14、盖上锅盖醒发10分钟再开火，大火上气后蒸15分钟关火。焖5分钟开盖。

15、面皮细腻绵软，豆沙甜淡适中。美美的吃起来。