怎样做皮蛋黄瓜汤

皮蛋黄瓜汤做法简单，味道好。

食材

黄瓜 1根

皮蛋 2个

食用油 适量

食盐 少许

香油 少许

方法/步骤

      第一步，将皮蛋剥壳后切成瓣，每个切8瓣，备用。

      第二步，将黄瓜切成细片备用。

     第三步，锅内放入食用油，将皮蛋放油里煎一下，以保持皮蛋切破后的形状，煮汤时，汤不浑浊。

      第四步，将皮蛋煎好后加入清水煮沸，剔除浮沫，放入黄瓜块。

     第五步，放入几滴香油，再放入少许食盐。

      第六步，出锅盛碗。