春天悄悄地来了——油焖春笋

准备：将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

调味料：甜面酱、酱油、鸡精

做法：

1、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄；

2、加入用水搅拌后的甜面酱；

3、放入酱油水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精。

特点：嫩春笋色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味，是春天最时令的一道风味名菜。