1、准备好大虾、葱、姜、白糖、生抽、南酒。
2、葱10g切丝，姜10g切丝，大虾用刀开背挑去虾线备用。
3、热锅倒油，加入大虾煎3分钟左右直至变色。
4、放入葱姜丝煸炒，依次加入适量生抽、南酒、清水、白糖。
5、盖上锅盖，中小火收汁，起锅装盘，淋上汤汁即可。
