炒什锦菜的做法
1、准备五花肉切成片备用,木耳、腐竹泡发好,鸡蛋两个。
2、将鸡蛋打散,开火,锅中放油,把鸡蛋先炒熟。盛出炒熟的鸡蛋备用。
3、锅中放油,放入葱花,出葱香味后,将五花肉片下锅炒到颜色发白即可。
4、在五花肉片上放入适量酱油,继续翻炒。
5、放入腐竹翻炒几下,再加入少许水翻炒几下。停止翻炒,待锅中汤汁慢慢收干。
6、锅中的汤汁已经快收干的时候,加入木耳翻炒。
7、再加入鸡蛋继续翻炒。
8、最后加入适量盐翻炒,翻炒后,在锅边加入锅边醋少许,再加入香油翻炒出锅。一道好吃的炒什锦菜就完成了。
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