内酯豆腐这样做才美味

1、黄豆泡5-6个小时。

2、泡好的黄豆过一次清水，分开几次置料理机内，加适量的清水。

3、打成豆汁。

4、滤去豆渣。

5、已过滤好多豆汁。

6、倒入大锅。

7、大火烧制。

8、豆汁滚后转小火要不断搅拌以免糊锅。

9、完全烧熟后备用。

10、另备一容器，将内酯倒进容器中（我买的这只内酯不用水溶），从约一尺高的高度快速冲入容器里。（自己操作自己拍照，照片距离凑合看）

11、静止15-20分钟。

12、成了豆腐脑了。

13、底下置装水的容器，放上架子，再放上铺了纱布的豆腐盒子（更省钱的可用菜篮子代替）。

14、倒进豆腐脑。

15、将纱布包起来。

16、压上重物。

17、一小时后。

18、脱掉纱布，内酯豆腐做好啦。