深圳学做肠粉松岗食为先手把手教学

1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上;

2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量;

3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀;

4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐;