小米煎饼怎么做

2025-04-05 23:15:31

1、准备400克小米,取200克小米用清水洗净。

小米煎饼怎么做

2、锅里放入适量冷水,大火烧至水发出声响,似开非开,打入上一步洗好的小米。

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3、搅拌熬煮半个小时左右,煮到小米开花,捞出小米,捞出的小米放在碗中放凉。

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4、把小米倒在料理机的果浆杯内,加入几粒花椒,把小米打成米浆。

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5、将打好的小米浆倒在碗中,静置发酵一个晚上,之后加入适量的食盐。

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6、平底锅大火烧热,转小火后刷一遍油。

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7、取适量小米浆放在锅中,转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底。

小米煎饼怎么做

8、待一面煎至金黄,把小米饼翻面,到另一面也煎至金黄。

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