小锅米线的做法步骤,小锅米线怎么做好吃

2025-04-02 08:57:14

1、买到的干米线就是这样的

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2、先用凉水将米线泡软

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3、再放入开水中煮至七成熟捞出过凉

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4、豆芽洗净备用。

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5、韭菜洗净切段。

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6、肉剁馅,加入料酒,酱油,盐搅匀

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7、干红辣椒剪成小段,加入烧热的油成辣椒油,这个要提前一天准备

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8、起锅热油,下入肉炒香,加适量花椒油炒香。炒熟的肉倒出备用,留一些炒肉的油

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9、下入豆芽炒断生

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10、将豆芽倒入小汤锅里,加入骨汤煮开

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11、加入米线煮熟。

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12、加入韭菜和少许盐调味,出锅淋上辣椒油和肉碎即可食用。

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