最爱红烧鲤鱼的做法

1、先来秀一下我的新锅锅

2、首先把鲤鱼清洗干净，去鱼腥线，我是分成小块了，不分也可以的，加盐，料酒，葱姜去腥，腌制最少20分钟。

3、锅中下油，放一片姜，加热至姜片干吧颜色变深。

4、下鱼进去，刚开始不要动，等一会定型后再翻面。

5、我用的菜籽油，不错吧。

6、重新起锅小火，加底油，下葱姜蒜八角辣椒翻炒一会儿，加入适量白糖继续翻炒。

7、下料酒然后加水。

8、把炸好的鱼下进锅里，烧开水。

9、烧开后加入一些生抽，小火慢慢炖煮，中间翻面一次，加适量盐，直到汤汁变少变浓稠。把鱼装盘大火收一下汁，淋在表面就完成了。

10、很美味哟。

11、好吃