桂鱼怎么做好吃清蒸桂鱼怎么做
1、将鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃等清除干净!鱼处理干净后,在鱼身上划开几刀,建议5---6刀即可!
2、将葱、姜切成丝,喜欢辣的可以将辣椒也切成丝!
3、在鱼身上抹盐,淋上一些料酒,把切好的葱姜辣椒丝,放在鱼的身上!
4、烧开水之后,将鱼放入锅中,隔水蒸8分钟。蒸好后去掉鱼身上的葱姜辣椒,把多余的汁倒掉,稍微的留一点即可。
5、重新放上葱姜辣椒丝,淋上一些蒸鱼豉油,糖(一点就可以了,根据口味自己定)。另起锅热油,将热油浇上就可以食用了!
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