韭菜盒子制作过程。

1、制作步骤：1. 准备面皮：将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成硬的面团，盖上湿布静置。

2、2. 沼敫裣秤准备馅料：将韭菜洗净后切成细末，和猪肉末混合，加入姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、香油等调味料搅拌均匀。

3、3. 擀面皮：将静置过的面团揉成长条形，分割成小块，然后用擀面杖将小块擀成薄片。

4、4. 包馅料：将调好味的馅料放在薄片的中间，然后将两边对折捏紧边缘呈半圆形。

5、5. 煮韭菜盒子：将做好的韭菜盒子放入沸水中煮约3-5分钟，直到浮起来了就可以捞出来了。

6、6. 煎韭菜盒子：将煮熟的韭菜盒子沥干后在平底锅中用少许油煎至表面金黄即可。