麻香四溢的麻婆豆腐的做法

1、豆腐切块

2、水烧开下锅 加一勺盐 煮两分钟左右 静置一会再捞出（防止粘连）

3、开小火 放入适量花椒和麻椒粒 烘出香味捞出

4、用擀面杖碾碎

5、碾碎备用

6、锅中少许油 下肉沫 炒至变色

7、放入两勺郫县豆瓣酱

8、加入蒜末 继续炒出香味

9、加入花椒麻椒面的一半

10、加一碗水 开大火

11、下入少许鸡精 糖

12、加入胡椒粉

13、加入两勺料酒

14、加入一勺蚝油

15、加入一小勺陈醋

16、豆腐下锅

17、加入小半碗淀粉水勾芡

18、咕嘟一分钟左右出锅

19、撒上剩余花椒麻椒面和小葱