一盒阿胶块怎么熬
材料:阿胶500克、核桃250克、红枣(去核)200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣(只要花瓣)50克、黄酒750毫升
制辑湃形傥作方法:
1、将所有阿胶敲碎后装入大盆,倒入黄酒,浸泡两天。
2、浸泡一天半时,将冰糖倒入盆中,使其自然化开。
3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅,用小火加热,加热过程中不断搅动锅中食材。
4、锅中烧开冒泡,保持小火,不断搅动,防止糊锅。
5、放入红枣,黑芝麻,搅动。
6、放入核桃,搅动。
7、放入枸杞和花瓣,搅动。
8、所有辅料放完后,搅拌均匀关火。
9、在模具内部抹一层香油,倒入熬好的阿胶,晾凉后放入冰箱冷藏。
10、成型后取出切块,即可食用。
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