猪头肉炒芹菜笋片的做法
1、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的猪头肉片,在锅中炒出肉香味
2、下入切好的洋葱丁,在锅中翻炒,让锅内的油温,激发出洋葱的葱香味
3、下入焯过水的笋片和芹菜段,在锅中翻炒,让菜品在锅中受热均匀
4、用炒勺翻炒,让竹笋片和芹菜段在锅中充分吸收葱油的香味
5、加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐在锅中均匀分布
6、继续翻炒,让调味品滋味在高温作用下,快速渗入到菜品中
7、翻炒均匀入味后,即可出锅装入盘中上桌即可食用
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