春饼的简易做法

1、用开水烫面，水90度，烫面的会更软

2、把烫好的面和成面团后，放在容器里，盖上保鲜膜，饧上20分钟以上。

3、把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

4、把面剂子按扁，抹上食用油，平时炒菜的油就行。

5、把两个面剂子抹有油的面，兑在一起，按扁

6、把面剂子擀成薄薄的饼

7、放入平底不沾锅内，小火烙制，由于是不粘锅不用再刷油了，少吃油健康。

8、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

9、把烙好的饼沿边揭开，一定要趁热揭，试过晾凉后揭，就费劲了。

10、之后加入菜码就行了，我做的是菠菜粉丝鸡蛋，菠菜焯五分熟，容腹殛核粉丝泡软，鸡蛋炒熟。另起油锅，葱爆香，加入菠菜加少许盐，翻炒，倒入粉丝，鸡蛋，生抽翻炒出锅，由于都是熟的，所以要快！

11、把菜卷入饼中即可，喜欢甜面酱的也可以摸些，也能加入火腿，牛肉等等，看你的喜欢！