金沙山药的做法

2025-04-08 16:36:33

1、准备好材料。

金沙山药的做法

2、铁棍山药去皮切段。

金沙山药的做法

3、放入清水内浸泡,防止氧化,准备好油锅烧热。

金沙山药的做法

4、捞出山药,用厨房纸吸干水分,以免炸的时候溅油。

金沙山药的做法

5、油烧至7成热,放入山药段炸3分钟左右。

金沙山药的做法

6、看到山药表面变黄,捞出来沥干油。

金沙山药的做法

7、咸蛋黄用叉子压散成蛋黄碎。

金沙山药的做法

8、炒锅下入少许油,下入蛋黄。

金沙山药的做法

9、炒至蛋黄碎冒泡起沙。

金沙山药的做法

10、下入刚才炸熟的山药段。

金沙山药的做法

11、翻炒均匀即可。

金沙山药的做法
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