家常烤鱼的做法

1、这次用的鲢鱼，有点肥，洗干净加少许盐，一些姜片，料酒腌15分钟

2、各种喜欢的配菜清洗干净，切好

3、烤盘铺锡纸，刷油，铺姜片

4、铺上鱼，刷油，送入预热好的烤箱内，上下火210度，烤20分钟

5、烤的时候 ，来炒配菜，炒锅放植物油10克，烧热后放豆瓣酱炒出红油

6、入大葱，洋葱炒

7、放魔芋条

8、苹菇

9、炒一会儿，豆皮，青菜一起放入炒匀，调盐，生抽，五香粉加少许清水烧开关火

10、烤箱中时间差不多到了，取出放入炒好的配菜，再送入转190度，加时10分钟

11、烤好取出

12、小葱切碎

13、撒入小葱碎，红椒碎

14、放入香菜，撒上熟白芝麻，另起干净锅倒入15克油，烧热淋在烤鱼自上，搞定。。抽筷子，倒酒，开始整。。。