蜜三刀的做法

1、1.訇咀喃谆将皮料和酥料分别揉成光滑的面团，揉面的水可根据面粉的吸水性自行加减用量！两个面团松弛15分钟（松弛时最好盖上薄膜防止表面变干）

2、2.将皮料和酥料擀成差不多大小的两块

3、3.在酥料面涂上薄薄的一层水，将皮料按上去！

4、4.继续擀，将面皮擀成0.8cm的厚度，尽量擀成长方形！

5、5.用刀切成差不多宽的长条

6、6.再切成2×3cm左右的长方块

7、7.在每个方块上划三刀（酥皮那面），千万不要划到底面！

8、8.油锅倒入花生油或者葵花籽油，加热到170°C将小方块放入，炸至金黄色捞出沥干油！

9、9.将糖浆的材料（糖、水、麦芽糖）放入锅内，小火，熬至冒小泡！

10、10.将炸好的小方块倒入锅内快速的翻遍，直到每个小方块都裹满糖浆，关火，撒上芝麻就可以出锅了！

11、11.完成，这就是美味的蜜三刀啦！