杂粮软欧包的做法
1、开动厨师机低档先将干性原料混合,再缓慢倒入湿性原料,慢速3分钟,中速5分钟看面团状态,能拉出筋性即可加入黄油
2、加入黄油后先慢速搅打,再快速5分钟
3、看面团能拉出薄膜即可,将面团进行发酵
4、面团发酵好后,将面团排气,分割4份
5、分割后揉圆,松弛20分钟
6、将松弛好的面团擀开,并抹上奶酪馅
7、根据喜欢放入果干之后卷起
8、将面团喷少量水,放入谷物粒中,均匀的粘上谷粒后,进行最后发酵
9、放入烤箱190℃,烘烤约30分钟,完成
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