咸头菜炒肉丝的做法

2025-03-18 17:15:04

1、首先把咸头菜切成丝。【菜叶不用】

咸头菜炒肉丝的做法
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2、然后放到水里泡30分钟左右,捞上来沥干水分备用。

咸头菜炒肉丝的做法
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3、瘦肉切成丝,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

咸头菜炒肉丝的做法
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4、热锅下油,放姜丝进去爆香,肉丝下锅。

咸头菜炒肉丝的做法
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5、大火爆炒至焦黄色,然后铲上碗中。

咸头菜炒肉丝的做法
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6、再开火下油,放小米辣和姜丝进去爆出味来,头菜下锅。

咸头菜炒肉丝的做法
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7、大火爆炒1分钟左右,肉丝回锅,大火爆炒30秒左右,下香葱进去,翻炒均匀就可以出锅了。

咸头菜炒肉丝的做法
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