酸奶蛋糕的做法

1、酸奶加12克糖搅拌均匀

2、蛋黄一个个加入，搅拌均匀后再加下一个

3、筛入粉类，Z字形翻拌均匀至细腻无颗粒

4、搅拌好的状态

5、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加剩余的白砂糖，打发至小弯钩状态

6、取一部分蛋白加入蛋黄糊中J字形翻拌均匀

7、再倒回蛋白盆翻拌至细腻有光泽

8、倒入6寸固底圆模，震出大气泡，我一般要震30-50下左右

9、入预热好的烤嘞窜虹律箱120度110分钟，温度和时间随自家烤箱自行调整，烤盘放1厘米高的水，把固底模具放在烤盘里水浴法来烤

10、烤好后不要开炉门，焖30-40分钟，凉至室温再取出

11、很细腻，很好吃