姜汁撞奶的做法
1、洗好新鲜生姜，刮皮，切好小粒。放入料理机、榨汁机等
2、可用棉布包裹，压与生姜汁。生姜汁需要现用，不可陈放。其中姜汁颜色不宜太过透明澄清。
3、准备全脂奶，加适量糖，加热至70-80摄氏度。
4、在较高处，将牛奶倒入姜汁中。
5、静置，不要摇晃。可微微吹口气，看看凝固情况。
6、放上小勺子，勺子不动即可。
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1、洗好新鲜生姜，刮皮，切好小粒。放入料理机、榨汁机等
2、可用棉布包裹，压与生姜汁。生姜汁需要现用，不可陈放。其中姜汁颜色不宜太过透明澄清。
3、准备全脂奶，加适量糖，加热至70-80摄氏度。
4、在较高处，将牛奶倒入姜汁中。
5、静置，不要摇晃。可微微吹口气，看看凝固情况。
6、放上小勺子，勺子不动即可。